嘉禾县简介 嘉禾县
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1、嘉禾民歌品种繁多，内容丰富。有家喻户晓，妇孺皆知的伴嫁歌；有曲调清新明快，高亢激昂的情歌、劳动歌、生活歌、儿歌;有抑恶扬善、鼓舞革命斗志的时政歌，历史传说歌；有风趣幽默、热情欢快的小调，花灯调；有热烈喜庆、深沉哀怨的喜庆曲牌，仪式歌等等。截止2013年末，已搜集整理的民歌，民谣2369首，但最具特色的是嘉禾伴嫁歌。
2、嘉禾伴嫁歌是女伴陪出嫁姑娘以歌表情的一种惜别活动，它最突出的是围绕新娘出嫁，倾泻出她们的离情别绪，其中又以表现她们对封建婚姻制度，伦理道德的怨恨，愤怒与抗争为主。嘉禾民歌中的伴嫁歌不仅历史悠久，数量多，个性风格独特，而且，还蕴藏着深刻的历史内涵，具有现实主义和浪漫主义色彩。据不完全统计，嘉禾伴嫁歌至今仍在口耳相传的歌曲大约有 1300多首，占已搜集整理民歌、民谣总数的近60%。
3、1993年，嘉禾县被湖南省省文化厅命名为“民歌之乡”。如今，嘉禾民歌已经成为了展示嘉禾独特的地域文化中一张不可或缺的名片。 祝寿风俗 嘉禾人庆寿一般不在生日，而在春节举行。父母虚龄满60岁时，子女要为父母庆寿，以后每10年庆寿1次。 60寿庆，称花甲初庆。70、80寿庆分别称七旬、八旬大庆，也称七秩、八秩荣庆。如父母或祖父母同龄，称双寿。亲友前来祝寿，贺礼一般不送银钱，而是送寿幛、寿联或寿酒、糕点、干果、水果等。考究的则送寿盒，寿盒中盛馒头、糕点、寿面、寿烛、寿桃等，称为寿盘。寿盘数一般要成双，以求吉祥。现时兴送蛋糕。
4、庆寿时讲究摆寿堂，寿堂陈设一般是中悬寿星图或松柏图，中堂两旁挂寿联，联句有的是自撰自书，有的向裱画店（或书画店）定购。大多选用现成的祝颂词语。寿堂前设一供桌，上面点燃寿烛。两侧悬挂绸幛。中间的绸幛上贴用金纸剪成的“寿”字或“寿比南山”等词语。庆寿时摆寿筵。有一道点心是用米粉或面粉做成的寿桃。不吃米饭，而是吃面，称为“长寿面”。如果父母未及寿诞或虚龄不满60岁而亡故，有钱人家常在父母的诞辰日做冥寿，以后每10年举行1次。 婚嫁风俗 过去，嘉禾山村村姑出嫁，看得最重的是出嫁鞋。谁家的姑娘出嫁鞋做得多，做得好，就受到大家的称赞。姑娘小伙子订婚了，婚期将近，姑娘就忙着做出嫁鞋。姑娘初做出嫁鞋害羞，做鞋躲着人。躲在阁楼上，一边做鞋一边唱情歌：“情哥家住陡石壁，山高路远两分开。翻山越岭来看妹，草坡走出大路来。我为情哥做双鞋，针儿细，线儿长，线线连在郎身上。”那幸福的情景写在眉梢，写在脸上。后来风俗变了，不仅为新郎做，郎家父母兄弟姐妹都要做，甚至连侄儿女也做。出嫁鞋多了，一人做不了，于是请来了帮工。女伴们来了，大家团团围坐在一起，三个女人当面锣，你一句她一句，话与线儿长。不用说，戏谑的对象自然是出嫁娘。新娘嗔怪这个，“骂”着那个，可心里比喝了山蜜还甜。那气氛不知有多欢快，朗朗的笑声弥漫了一屋，弥漫了整个农家山寨。 元宵风俗 在嘉禾农村，每逢元宵节，人们有舞草龙和耍萝卜灯的习俗。草龙，又称禾草龙，是用禾草编织而成；萝卜龙灯，就是将大萝卜贴上色纸，并插上几根点燃的线香的龙灯。人们把舞草龙和耍萝卜灯当作好兆头。元宵节草龙、萝卜龙灯光临的人家，主人便放鞭炮欢迎，烧线香祈祷。据说，萝卜龙灯光临过的人家，新年定会五谷丰登；草龙磕过头的人家，新年必然六畜兴旺。 嘉禾饮食文化独具特色，有着“全国吃在广州，湖南吃在嘉禾”的美誉。子姜血鸭、血灌肠、油炸肉、水煮肉、全猪宴，一大批经典嘉禾菜享誉省内外。
5、嘉禾土特产久负盛誉。以“嘴甜、身辣、蒂香”闻名的嘉禾“三味辣椒”列入国家农业综合开发多种经营项目，已形成产业化经营。县内生产的“剁辣椒”、“腐乳王”分获第二届、第三届国际农博会银奖、金奖；以“清、香、纯”著称的嘉津牌茶油飘香中南诸省；作为国家级商品瘦肉型生猪生产基地县，瘦肉型猪畅销港澳市场，综合饲养技术获国家农业部农业丰收项目奖；“神农牌”优质烟叶品牌，荣获国家烟草专卖局、中国烟草总公司颁发的“黄金叶”奖牌。
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