藕粉的冲调比例是多少 藕粉的冲调方法
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。藕粉的冲调比例是多少，藕粉的冲调方法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
藕粉越纯，冲泡要求越严，所以按照冲泡步骤还总是失败的，那么恭喜你，你买到的极有可能是纯度较高的藕粉。
第一步：选粉
这也是最重要的一步，选取藕粉，大家吃藕粉一般都是看重它养胃养生的功效，好藕粉很重要！
市面上藕粉种类繁多，主要还是分为速溶藕粉、古法纯藕粉和坚果藕粉三种。速溶藕粉正如常见的速溶产品一样，经过多重加工，添加了各类香精色素，营养价值一般；古法纯藕粉采用正宗古法技艺制作而成，基本保留住鲜藕的营养成分；坚果藕粉是为了满足上班族的需求而产生，但坚果毕竟伤胃，并不适合养胃人群食用。
选取藕粉主要从配料表和价格来判断，配料表上除了藕粉还有其他配料的，那就不用说了。同时，藕粉产量并不高，过于低价的藕粉肯定不是纯藕粉，物美价廉的可能性并不高。
第二步：冲泡
1.取粉：在容器中倒入藕粉，一般三勺左右
2.用凉白开调匀藕粉：一定要选用凉白开，水量要少，将将打湿藕粉为好，此时一定要将其搅拌均匀，至无颗粒感、手感顺滑为止
3.用开水冲泡：冲泡要在搅拌后立即进行，不然藕粉会产生沉淀，影响冲泡效果；水量要适中，粉与水的比例大概1：9左右，水过少不易搅拌，水过多会冲泡成稀汤水；一定要是刚煮开的沸水，水温有差池，藕粉不易熟化，很容易导致冲泡失败；冲泡时要一次性快速倒入并迅速搅拌，搅拌不及时容易产生疙瘩，搅拌到藕粉呈晶莹剔透状为止
第三步：补救
藕粉冲泡失败大致归为三类：
1.水量过少：可将失败的藕粉倒入锅中，小火慢熬，用温度将未化开的藕粉烫熟，这样煮熟的藕粉虽说因粘稠度过高达不到拉丝的最佳效果，但更显Q弹
2.水量过多：水量过多对于藕粉的成熟并没有太大影响，只是口感上略差些，仍然可以食用，但若想进行补救也是可行的，可等待失败的藕粉自然放温后，再次加入藕粉搅拌均匀，放入微波炉高火加热1分钟，这样出来的藕粉虽然会因两次冲泡而出现色差分层，但口感上不会有太大差别
3.水温不够：这是藕粉冲泡失败出现的最多原因，也是最好解决的，直接将失败的藕粉放入微波炉内，高火加热30秒即可，方便又快捷；也可用水量过少时采用的方法，将藕粉煮熟
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。