番茄鱼的做法 最正宗的做法 视频 番茄鱼的做法
综合
2023-11-02 09:30:06
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。番茄鱼的做法，最正宗的做法，视频，番茄鱼的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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用料
主料番茄2个青鱼500克
辅料盐1勺料酒1勺胡椒粉少许蛋清10克玉米淀粉2勺葱2根姜3片糖2勺番茄酱2勺
番茄鱼的做法
1.
青鱼洗净，去除鱼骨，切片
2.
切好的片洗净，放入料酒，盐，胡椒粉，葱，姜，10克蛋清再加2勺玉米淀粉，用手抓匀，腌制10分钟
3.
番茄洗净，切丁
4.
热油锅，放入葱姜炒出香味，放入鱼骨煎
5.
加入2大碗的热水
6.
大火煮至汤奶白（大概要5分钟左右）盛出备用
7.
热油锅，放入葱姜炒出香味，再加入番茄酱炒出香味
8.
加入番茄翻炒
9.
炒至番茄出汤汁
10.
加入刚才熬出的鱼汤，加入1勺盐，2勺糖再加少许的胡椒粉
11.
开小火，放入鱼片（鱼片要一片一片加）
12.
全部放入后，开大火煮至鱼片煮（大概1分钟左右）
13.
出锅，撒上葱花
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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