2023-11-03 20:45:06

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。粽子馅怎么调制才好吃又简单，粽子馅怎么调制才好吃，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

【材料】

【粽子原料】：

3杯糯米，3杯杂粮，2杯去皮黄豌豆，2大勺酱油，1茶勺白糖，1大勺色拉油，1大把粽叶，盐适量，清水适量

【牛肉馅原料】：1/2磅牛肉（约272克），2大勺酱油，1/2茶勺白糖，1/8茶勺五香粉，1茶勺料酒，1/2茶勺姜粉，盐适量

【做法】

1.杂粮用清水浸泡过夜，中间换几次水，然后加糯米泡2个小时以上。

2.粽叶浸泡过夜，也要换几次水，用小软刷子把叶子刷洗干净。

3.黄豌豆单独加水浸泡1个小时。在粽子里面加黄豌豆，煮出来以后面面的，口感很像板栗。

4.牛肉切成小块，拌上酱油，白糖，五香粉，料酒，姜粉和盐，抓匀，密封，放冰箱腌4个小时以上。

5.开始包粽子，这个时候没啥腾出手来拍了，反正包粽子大家都会，粽叶卷起来，放2大勺米，再放1大勺豌豆，放块肉，再放1大勺米给盖上，包成粽子就好。

6.粽子放到一个大煮锅里，加水没过粽子，盖好，大火烧开后转成小火，慢慢的煮两个半小时左右。 因为里面杂粮比较硬，所以时间长一点比较好。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。