牛奶汤圆的做法和配方 牛奶汤圆的做法
综合
2023-11-08 17:00:06
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。牛奶汤圆的做法和配方，牛奶汤圆的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、把牛奶
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。牛奶汤圆的做法和配方，牛奶汤圆的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、把牛奶当水煮绝对不行。
2、 牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。
3、如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。
4、其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。
5、 煮牛奶时不要加糖,因为牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下，会生成一种有毒物质──果糖基赖氨酸。
6、这种物质不能被人体消化吸收，会对人体产生危害。
7、如果要喝甜牛奶，最好等牛奶煮开后再放糖。
8、 把水烧开放入汤圆；2、待汤圆浮起小火煮3-5分钟；3、碗中倒入适量牛奶；把汤圆捞起放入牛奶内，热汤圆可以使牛奶温度升高，若嫌牛奶温度不够，可预先在微波炉中加热。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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