做实蛋可以用小苏打代替碱吗 做实蛋用小苏打可以吗
综合
2023-11-14 12:30:07
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。做实蛋可以用小苏打代替碱吗，做实蛋用小苏打可以吗，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。做实蛋可以用小苏打代替碱吗，做实蛋用小苏打可以吗，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
做烧烤实蛋放食用面碱，蛋液：面碱=100：1，这样做出来的实蛋是青色的，不用加水。
【操作步骤】
1、蛋液倒入碗中，按100：1的比例加入食用面碱，搅拌均匀。
2、蛋壳放在模具中立好，将调好的蛋液重新装入鸡蛋壳中。
3、将模具和鸡蛋放入蒸锅中，冷水下锅，大火烧开，蒸10分钟。
4、蒸好的实蛋开锅盖晾凉。
5、取出后剥去外皮即可制作烧烤。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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