老豆腐怎么做好吃视频教程 老豆腐怎么做好吃

综合 2023-11-26 09:20:06
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2023-11-26 09:20:06

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。老豆腐怎么做好吃视频教程,老豆腐怎么做好吃,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、先把豆腐洗净,水沥干。然后切吧切吧,把一大块豆腐切成小块儿。

2、往锅里倒入适量的油。

3、等油热时,把火调成小火,轻轻的放入豆腐。

4、放好后调成中火,煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候就可以翻面。

5、全部翻过来后,再把火调成中火煎至另一面金黄。

6、煎的差不多的时候就开始放酱料!加入一勺蚝油、三勺酱油、半勺白砂糖、差不多三分之一碗的清水。

7、继续放入翻炒一下。

8、汁儿收的差不多了,颜色变得比较深了就可以出锅了。

9、装盘~

老豆腐,又称北豆腐,起源于山东省的传统小吃,产品类似于豆腐脑,但在制作上更复杂,工艺性更强,口感较豆腐脑更加老些。老豆腐洁白明亮、嫩而不松,卤清而不淡,风味独特。

扩展资料:

食用功效

1、抗血栓:制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。

2、牛奶的替代品:豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。

3、更年期的“保护神”:有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

4、预防心血管疾病:豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。

5、降低乳腺癌的几率:制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。

6、有益于大脑的生长发育。

参考资料:

搜狗百科-老豆腐

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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