2023-11-27 16:55:07

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。醋泡海带的正确做法?，醋泡海带的正确做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

醋泡海带

主料

海带500g    醋适量    红糖25g    

醋泡海带的做法步骤

1. 海带泡发后切成菱形，尽量大小一致。

2. 放入开水焯熟（水开放入，再水开捞出），晾凉。

3. 容器内放入红糖。

4. 晾凉的海带放入容器，添加米醋（也可以是其它自己爱吃的醋），刚刚没过海带即可，搅拌均匀。冷藏保存。

小贴士

1.添加红糖为了增添口感，可酌情添加。

2.醋泡海带1天后即可食用，耐心等待10天更好。

3.食用时可以直接吃，或加辣椒、盐等调料凉拌，放入汤中也可。

4.醋泡海带的3个功效：

（1）海带营养丰富，其中的褐藻酸钠具有降压作用，对预防白血病和骨痛病也有一定作用;

（2）海带淀粉具有降血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇：

（3）醋也有一定的降脂降压作用，两者合用，效果更好，并且醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸等“酸”类，能使海带中含有的钙、铁等矿物质溶解出来，从而提高其吸收利用率。

5.胃溃疡和胃酸过多的患者不宜吃，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡。此外，海带性寒，脾胃虚寒者也不宜食用。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。