青辣椒怎么腌制
综合
2025-04-25 05:18:01
导读 ——自制美味泡椒小技巧青辣椒不仅颜色鲜亮，而且富含维生素C和多种营养成分。腌制后的青辣椒酸辣可口，是一道常见的开胃小菜。以下是简单...
——自制美味泡椒小技巧
青辣椒不仅颜色鲜亮，而且富含维生素C和多种营养成分。腌制后的青辣椒酸辣可口，是一道常见的开胃小菜。以下是简单易学的腌制方法。
首先，挑选新鲜的青辣椒，清洗干净后晾干水分。接着，用牙签在辣椒表面扎几个小孔，方便入味。准备一个干净无油的玻璃罐，将辣椒放入罐中，撒上适量盐，轻轻压实。然后倒入凉白开，水量需没过辣椒，同时加入蒜瓣、姜片和少许糖提味。最后，密封罐口，放置阴凉处发酵一周左右即可食用。期间记得定期检查，避免出现胀气现象。
自制泡椒不仅健康卫生，还能根据个人口味调整咸度与酸度。无论是搭配米饭还是作为调料，都能为餐桌增添一抹亮色！
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