缺铁吃什么补得最快？——巧用日常食材快速补铁
发布时间：2025-04-27 10:09:32来源：
缺铁是现代人常见的营养问题，尤其是女性和儿童更容易受到影响。为了快速补充铁元素，除了药物补铁外，通过饮食调整也是一种安全有效的方式。
首先，动物性食物中的血红素铁吸收率较高，如猪肝、鸡肝等动物内脏以及牛肉、羊肉等红肉都是补铁的好选择。其中，猪肝每百克含铁量高达22.6毫克，建议每周食用一次即可满足需求。其次，蛋黄、鱼类也是不错的选择，它们不仅富含铁质，还含有丰富的蛋白质和其他微量元素。此外，植物性食品中菠菜、紫菜等绿叶蔬菜以及黑木耳、红枣等干制品也具有一定的补铁效果。不过需要注意的是，植物性食物中的非血红素铁吸收率较低，需搭配维生素C丰富的水果（如橙子、猕猴桃）共同食用，以促进铁的吸收。
最后，避免与抑制铁吸收的食物同食，比如浓茶、咖啡等，以免影响补铁效果。合理搭配膳食，才能让身体更快地恢复健康状态。
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